Đồng thời BHT là một hợp chất hữu cơ lipophilic (tan trong chất béo). Về mặt hóa học thì chất này vẫn là một dẫn xuất của Phenol. Phù du sinh vật, tảo xanh và 3 loại vi khuẩn lam khác chính là thành phần chính tạo ra chất này

BHT có dạng tinh thể, màu trắng và không mùi. Chất này chủ yếu được dùng làm chất chống oxy hóa trong các sản phẩm có chứa chất béo và dầu hoặc dùng làm vật liệu đóng gói các sản phẩm chứa chất béo. BHT cũng được dùng rất phổ biến trong mỹ phẩm và dược phẩm

CÔNG DỤNG:

Là một chất chống oxy hóa, BHT giúp chống lại tác động của các gốc tự do hay còn được gọi là phản ứng oxy hóa (ROS). Các phân tử oxy thường ổn định và không tạo phản ứng khi chúng có số electron chẵn.

Tuy nhiên, nếu các thành phần hóa học có trong mỹ phẩm phản ứng sẽ khiến số electron này bị lẽ và khi đó oxy sẽ biến thành chất cực nhạy phản ứng. Và điều này có thể khiến các sản phẩm mỹ phẩm bị ảnh hưởng về chất lượng, chính vì vậy  BHT được thêm vào công thức để bảo vệ tính toàn vẹn của sản phẩm

Để chống lại các phản ứng oxy hóa, BHT tạo cơ thế hoạt động tương tự như cơ chế tự tổng hợp của Vitamin E. Thành phần này sẽ ngăn ngừa quá trình oxy hóa diễn ra bằng cách bằng nhường một nguyên tử hydro – chất chuyển đổi các gốc peroxy thành hydroperoxide. Và BHT còn nổi tiếng như một chất liên hợp với những chất chống oxy hóa khác